Préparez le gel de pamplemousse. Faites bouillir le jus de pamplemousse avec le sucre pendant 3 mn. Ajoutez l’agar-agar petit à petit, mélangez. Laissez refroidir et mixez jusqu’à l’obtention d’un gel ...
En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...
Les ingrédients de la recette Pour le tartare 1 grande boîte de betteraves d'aucy 1/2 échalote 1 pomme verte Quelques cornichons sucrés 2 c. à soupe de basilic ciselé 1 c. à soupe de moutarde de Dijon ...
La plupart des recettes proposées sont en définitive vegan. Pour celles qui ne le sont pas, il suffit de remplacer les matières grasses animales par des matières grasses végétales. Canapés : toasts de ...
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